Les Gaulois habitaient des maisons faites avec de la terre et couvertes en paille. Ces maisons n'avaient qu'une porte et pas de fenêtre. La fumée sortait du toit par un trou parce qu'il n'y avait pas de cheminée. Vous n'aimeriez pas habiter de pareilles cabanes. Voilà ce que lisaient les écoliers de la Troisième République dans le manuel d'histoire écrit par Ernest Lavisse. Les Gaulois, apprirent plusieurs générations de jeunes Français, vivaient dans des constructions des plus rudimentaires. En vérité, il faudrait nettement nuancer ce tableau. Bons bâtisseurs, maîtrisant le travail du bois, les Gaulois élevaient des édifices de bien meilleure facture que les pauvres huttes évoquées par Lavisse. Non, les Gaulois ne chassaient pas non plus le sanglier à tout bout de champ ! En revanche, ils étaient d'excellents agriculteurs, habitaient des maisons écologiques et menaient une vie saine, ponctuée de banquets rituels.