Il faut tenir les abeilles dans un lieu frais pendant l'été et chaud pendant l'hiver. Ce qui leur convient surtout, c'est un emplacement parfumé de bonnes odeurs, chaud pendant la saison froide, et ombreux pendant l'été. Il ne faut point que le soleil y darde en plein ; la végétation doit y être belle et offrir beaucoup de plantes aromatiques. Les abeilles auront toujours à leur portée de l'eau bien pure, dans les bois ou ailleurs, ce qui entretient en elles la vie. À cet effet, on dispose au-devant des ruches une pierre plate sillonnée de petites rigoles de la profondeur de deux doigts, dans lesquelles on verse de l'eau de bonne qualité, propre et limpide, car elle a pour les abeilles un attrait merveilleux, en même temps qu'elle leur est très profitable.