Les dictées issues des œuvres deEvelyne Leterme

Textes de Evelyne Leterme

L'agriculture a modelé le paysage. Les arbres fruitiers l'ont pendant très longtemps agrémenté ; loin d'être une simple décoration, ils étaient plantés là où les fruits seraient les plus faciles à cueillir et les arbres les mieux entretenus. Les fruitiers, pas plus qu'aucune autre culture, n'étaient dispersés au hasard des terres agricoles ; leur emplacement était précisément choisi. Dès que le milieu était favorable, toutes les espèces fruitières, sans exception, étaient implantées dans les campagnes. À chacune d'entre elles correspondaient des usages précis, identiques à l'échelle de la région, qu'il s'agisse du mode de plantation ou de fonctions spécifiques (le bornage des champs par exemple). Le système de verger est resté bien longtemps inconnu, ou tout au moins n'était pas pratiqué.

Jusque dans les années mille-neuf-cent-cinquante en Aveyron, département exportateur de fruits, en particulier de pommes, la haie avait une triple utilité, en plus de sa fonction initiale de limite de prés et de clôture pour le bétail. Formée principalement d'aubépines et d'épines noires, elle devait fournir le bois de chauffage des fours à pain, produire les fruits consommés par la famille et procurer des revenus par la commercialisation des fruits les plus recherchés. La haie prenait une importance telle qu'il n'était pas rare de rencontrer deux haies contiguës pour séparer deux prés, chaque propriétaire se réservant le bénéfice de la totalité des produits de sa haie et non plus simplement de la moitié, comme c'est le cas pour les haies mitoyennes.

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