Les fermes

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Les fermes, qui sont les grandes exploitations rurales dont dépendent les bois et les pâturages, ont un aspect mélancolique qui s'harmonise avec le caractère de la campagne. Ce sont généralement de vieux bâtiments à l'aspect féodal, avec des murs en glacis, des murs solides, qui ne rappellent guère les riantes habitations des anciens paysans romains. Ce sont des ouvriers nomades qui vaquent à toutes les cultures de ces domaines. À part quelques domestiques à l'année, qui passent dans la ferme les mois les plus salubres, la grande foule des travailleurs se compose de montagnards de la Sabine ou des Abruzzes. Deux fois l'an, aux époques des semailles et de la moisson, ces hordes à demi barbares descendent dans la plaine, y accomplissent leur besogne en courant et se hâtent de regagner leurs villages.

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