Une ferme auberge du Haag

Texte

Depuis le neuvième siècle, la tradition des marcairies perdure dans le massif des Vosges. Gardiens d'un savoir-faire ancestral et de traditions culinaires locales, les tenanciers de fermes auberges vosgiennes n'ont qu'une hâte : partager avec les visiteurs le goût du terroir dans un cadre unique ! C'est au pied du Grand Ballon, sur la route des Crêtes, qu'on retrouve cette charmante auberge en pierre de taille et sa grande terrasse : la ferme auberge du Haag. Pour les gourmands, la liste des spécialités de la maison est riche : tourtes à la viande, fleischnackas, tartiflettes… Encore une ferme auberge bien sympathique où l'on redécouvre les produits du terroir ! La mignonne maisonnette du Hahnenbrunnen vous propose ses fromages (tomme, munster frais, marbré des chaumes), ses repas marcaires, bibeleskæs et omelettes bien baveuses. Pour le dessert, on se laissera appâter par le traditionnel siesskass arrosé de kirsch ainsi que par la tarte à la myrtille de saison !

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Dictée du jour du

• 26 Juillet 2025
• 27 Août 2021

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