Novembre en cuisine (1/3)

Texte

Voici le mois des dindons et de Saint-Martin. Honnête patron de la gourmandise, combien le jour de la fête n'éclaire-t-il pas d'indigestions ? Depuis l'évêque jusqu'au danseur, depuis le portier jusqu'au sénateur, tout le monde fait, le 11 novembre, ses dévotions à Saint-Martin. Le célèbre évêque de Tours coûte, chaque année, la vie à plus d'un million de dindes ; son culte est tellement aimable et facile que les sectaires de toute espèce lui offrent un holocauste emplumé : les incrédules, les philosophes eux-mêmes, ne croient s'engager à rien en se mettant un dindon sur la conscience en ce jour solennel, et la Providence, par un bienfait dont toute la gratitude doit être le prix, a eu soin de rendre le dindon meilleur qu'à toute autre époque de l'année.

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Dictée du jour du

• 31 Mai 2026
• 26 Novembre 2021

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