Maximes pour le gourmand (1/2)

Texte

Il est commode de dîner tard, parce qu'on peut alors concentrer toutes ses pensées sur son assiette, ne songer qu'à ce qu'on mange, puis s'en aller coucher après. Un vrai gourmand aime tout autant faire diète, que d'être obligé de manger précipitamment un bon dîner ; cinq heures à table sont une attitude raisonnable pour une chère recherchée. Quelques personnes redoutent à table une salière renversée et le nombre treize ; ce nombre n'est à craindre qu'autant qu'il n'y aurait à manger que pour douze ; quant à la salière, l'essentiel est qu'elle ne verse point dans un bon plat.

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