Septembre en cuisine (1/2)

Texte

Nous voici dans le mois des vendanges ; le gibier commence à paraître ; il est loin d'avoir atteint ce degré de succulence qui fait préférer, au gourmet, son parfum à celui de la rose ; mais enfin, il est présentable et l'on renouvelle connaissance avec lui avec un plaisir d'autant plus vif que depuis longtemps on l'avait perdu de vue. Les grives, dont le raisin et le genièvre sont les parents nourriciers, sont, en septembre, ainsi que les cailles, parvenues à leur point de perfection. Connu de tous les ivrognes, ce gibier est plein de qualités et de délicatesse. Les artichauts sont aussi une des productions de septembre : ils se prêtent assez bien au caprice du cuisinier et lui rendent d'éminents services.

Classement

Discussions

Espace créateur Créer une dictée

L'Espace créateur vous permet de créer vos propres dictées ou jeux de mots (Cémantix, Le Mot) et de les partager à vos amis, collègues, élèves ou de les soumettre à l'ensemble des joueurs en dictée ou mot du jour.
Accéder à l'espace créateur

D'autres dictées

La cuisinière Mai en cuisine La soie et le miel La nonnette Le thé La truite La mastication L'ingéniosité des chimistes Le repas des paysans grecs Manger un fruit, du pain, des œufs Maximes pour le gourmand (2/2) Le borchtch Les champignons Le jour des rois en cuisine L'odeur du réveillon Maximes pour le gourmand (1/2) Le maladroit à la table du gourmand Les dangers pour le cuisinier La gourmandise Une vertu Août en cuisine (1/2) Juillet en cuisine (1/2) Juin en cuisine (1/2) Avril en cuisine (1/2) Symboles La favorite du Roi La vente du poisson Mars en cuisine (1/2) Février en cuisine (1/2) Janvier en cuisine Le miel en cuisine Noël en cuisine Décembre en cuisine Novembre en cuisine (1/3) Octobre en cuisine (1/2) La découverte des pommes soufflées La Franconie Cuisine de tous pays Les plantes aromatiques Une ferme auberge du Haag La magie des épices Le bouddha bowl Bon ou mauvais chocolat ? La fabrication du fromage Dîner de paysans canadiens La ferme La faim Les petits plats dans les grands Les pâtes à la charbonnière