Maximes pour le gourmand (2/2)

Texte

Méfiez-vous des gens qui ne mangent pas : ils sont en général envieux, sots ou méchants. L'abstinence est une vertu antisociale. La gourmandise est une si belle chose qu'elle se rattache à tout ce qu'il y a de noble, de grand, de généreux, de sublime ; les lois, les mœurs, la paix, la concorde, l'amour, la religion doivent quelque chose à la gourmandise. Les légumes sont la plaque d'assurance contre l'incendie de l'estomac. Déjeunez comme si vous ne deviez pas dîner, et dînez comme si vous n'aviez pas déjeuné. Le nez est la boussole du gourmand. La sobriété est la conscience des mauvais estomacs.

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