Une fête qui perdure : l'Épiphanie
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Comme beaucoup de traditions, celle de la galette des rois est née dans une fête païenne. Les Romains la partageaient durant la célébration du solstice d'hiver. Cette fête débutait par un gâteau rond et doré, comme le soleil. Un enfant était placé sous la table pour attribuer, de manière juste et innocente les parts du gâteau. Une fève y était cachée et celui qui la trouvait était élu roi pendant un court moment. Les premières fèves étaient de vraies légumineuses. Or, la coutume prévoyait que la personne qui trouvait la fève devait payer l'addition de sa table. Ainsi, certains l'avalaient pour ne pas débourser d'argent. On les a donc remplacées par des fèves en porcelaine, au milieu du dix-huitième siècle. Elles représentaient systématiquement l'enfant Jésus puis un bonnet phrygien. Aujourd'hui, les modèles de fèves se comptent par millions pour le plus grand plaisir des favophiles.
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