Les marchés de Provence

Texte

Il y a tout au long des marchés de Provence qui sentent le matin, la mer et le Midi, des parfums de fenouil, melons et céleris avec dans leur milieu, quelques gosses qui dansent. Voyageur de la nuit, moi qui en ribambelle ai franchi des pays que je ne voyais pas, j'ai hâte au point du jour de trouver sur mes pas ce monde émerveillé qui rit et s'interpelle le matin au marché. Voici pour cent francs du thym de la garrigue, un peu de safran et un kilo de figues. Voulez-vous, pas vrai, un beau plateau de pêches ou bien d'abricots ? Voici l'estragon et la belle échalote, le joli poisson de la Marie-Charlotte ? Voulez-vous, pas vrai, un bouquet de lavande ou bien quelques œillets ? Et par-dessus tout ça on vous donne en étrenne l'accent qui se promène et qui n'en finit pas…

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