Texte
Cette vache, c'est la Bretonne pie noir. Elle serait à l'origine des races bretonnes. La robe est pie noir (pas de « e » à noir), c'est-à-dire tachetée noir et blanc. Elle vaut aussi bien pour la viande que pour le lait, avec une production importante par rapport à sa taille. Ses caractéristiques physiques font également qu'elle est capable de vêler facilement, sans assistance. Petite vache rustique, elle est bien adaptée aux sols granitiques de la Bretagne, mais aussi aux milieux humides dans lesquels elle est utilisée pour maintenir ouvertes des prairies sans intervention humaine ou mécanique. Par son ambivalence lait et viande, par sa rusticité et par son aptitude à un vêlage sans assistance, elle est particulièrement appréciée dans des petites exploitations qui pratiquent souvent la vente directe.