Mademoiselle Zenger était une garde-malade accomplie. Combien de nuits n'a-t-elle pas passées auprès des lits de ses petits malades ! Négligeant repos et sommeil s'il le fallait, son idéal était de se sacrifier entièrement à sa tâche. Ce besoin de sacrifice est un trait de caractère que l'on retrouve chez tous ceux de ses anciens élèves qui cherchent à être dignes d'elle. Même hors de la famille qu'elle avait formée, elle était l'incarnation de la pitié, de la charité et de la générosité. Elle était si humble, si débonnaire et si pleine de cœur, que le plus pauvre trouvait place à sa table et qu'elle le servait dans sa propre vaisselle.